Oto trzy najważniejsze strategie marketingowe, które — zdaniem ekspertów i praktyków — dominują w branży gastronomicznej w 2025 roku.
1. AI jako narzędzie szpiegowania konkurencji
Nowoczesne narzędzia oparte na sztucznej inteligencji pozwalają restauratorom analizować działania konkurencji w internecie — od pozycji w Google, przez opinie, po skuteczność profili w mediach społecznościowych.
Nowe darmowe rozwiązania, takie jak tzw. AI Restaurant Grader, umożliwiają w kilka sekund:
- sprawdzić, jak konkurencja zdobywa klientów online,
- przeanalizować błędy własnej strony i profilu Google Business,
- otrzymać gotowy przewodnik, jak poprawić widoczność i „przejąć” ruch konkurencji.
2. AI-driven SEO — pozycjonowanie stron restauracji przez sztuczną inteligencję
Jeszcze kilka lat temu skuteczne SEO wymagało setek godzin pracy i dużych budżetów. Dziś sztuczna inteligencja potrafi automatycznie tworzyć zoptymalizowane treści stron opisujących każde danie w menu podpierając się słowami kluczowymi popularnymi w danej miejscowości, pomagając restauracjom wybić się w wynikach wyszukiwania Google.
Badania pokazują, że dobrze wypozycjonowana strona internetowa (SEO) generuje dziś sześciokrotnie więcej nowych klientów niż Instagram i TikTok łącznie, mimo setek tysięcy obserwujących w social mediach.
3. Własna aplikacja mobilna — klucz do lojalności klientów
Trzecia strategia to posiadanie dedykowanej aplikacji mobilnej restauracji. Jeszcze niedawno było to rozwiązanie zarezerwowane dla dużych sieci, dziś — dzięki tanim generatorom aplikacji — staje się to dostępne także dla małych lokali.
Przykład włoskiej restauracji Otavio z Kalifornii pokazuje, że:
- już po miesiącu od wdrożenia aplikacji ponad 50% zamówień na wynos pochodziło z jej poziomu,
- sprzedaż wzrosła o 7 000 USD miesięcznie,
- klienci chwalili łatwość zamawiania i szybkość obsługi.